根据新加坡的营养专家分析,一份健康的午餐应具备以下元素: 1.选择不同种类、不同颜色的蔬菜类; 2.食物应以新鲜为主,因为新鲜食物的营养价值最高; 3.多进食全麦食品,避免吸收过高多饱和脂肪; 4.应尽量少食盐。